土佐あかうしをふんだんに使用した
「あかうしづくし会席」です。
内容はその時によって変わりますが、
最近召し上がられるお客様がじわりと増えてきております。
あかうしの良さは、脂身が少ないことです。
そのため年齢があがってきても、美味しくいただけます。
前菜 五種盛り
吸物 清汁仕立 肝しんじょ
向付 鰹銀皮造り 鯛そぎ造り
勘八重ね造り 鱧洗い
焚合せ 牛タンやわらか煮
焼物 ステーキ三種盛り
サーロイン(塩) イチボ(田楽) カラシ(雲丹)
寿司 カイノミにぎり
酢物 もも藁焼たたき
果物 焼茄子アイス
＊写真とは少し内容が異なります。