2月の会席「如月会席」です。
食前酒 自家製梅酒
先付 梅豆腐
雲丹 クコの実
前菜 山独活酢味噌和え 阿多福豆塩茹で
川海老艶煮 胡桃・柚子寄せ
蟹みぞれ流し 市田芋鳴門巻
菜の花おひたし 梅花
向付 寒ぐれそぎ造り 鯛へぎ造り
鰤湯引き 鮪とろ角造り
焚合せ 鯨はりはり鍋
大根 人参 潮江菜
お凌ぎ 鮪とろにぎり
焼物 黒毛和牛ステーキ
酢物 ずわい蟹・帆立砧巻
香の物 雑炊
果物 温室文旦 苺
＊内容は変わる場合がございます、予めご了承ください。